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现磨豆浆
 

现磨-鲜喝-好豆浆

一、现磨的,才是原汁原味的。

     随着现代人对豆浆认识的加深,加上制作工艺上的改进,现如今人们喝豆浆的方式多种多样:早点摊上有现成做好的豆浆,超市里可以买到袋装的豆浆,小区门前有加工生豆还是昨天卖不完剩下来的,或者是早就已经放置了好几个小时了,豆浆的那股原汁原味的浓郁的豆香味早已经变成一股难闻的怪味了,豆浆的营养成分也早就随着时间和温度的影响而分解消失了。这个时候您喝下去的豆浆不但对身体无益反而有害,因此豆浆现磨的才是原汁原味、健康的。

二、鲜喝的,才是健康的。

豆浆属于高蛋白食物,对人类来说营养价值极高,但同时也是细菌繁殖的极好营源。尤其是夏季,豆浆最好在做出4小时内喝完,否则极易腐坏。通过用金磨坊商用豆浆机制作的现磨豆浆能做到“什么时候想喝,什么时候制作”,既能及时的喝上干净、卫生的豆浆,又能充分保证豆类原料的新鲜。而其它豆业制作豆浆往往早上做好了要卖上一天,而且有些要经过运输和销售渠道的辗转、存放,无法做到即做即饮,在新鲜度上要差一些,时间一长就容易变质,丧失营养,食用还有可能引起腹痛、腹泻、消化不良或发生食物中毒。所以豆浆最好是现做现喝,一定要喝新鲜的,对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
三、如何鉴别好豆浆:

一“看”:即看外观。优质豆浆应为乳白略带黄色,做好后倒入碗中有粘稠感,略凉时表面有一层油皮,这样的豆浆浓度高、彻底熟透。反之,则为劣质豆浆。
二“闻”:即闻气味。豆浆做好后,优质豆浆有一股浓浓的豆香味,而劣质豆浆则为一股令人不舒服的豆腥味,是没煮熟,喝了易导致腹泻、呕吐。
三“品”:即品口味。若喝起来豆香浓郁、浓度高、口感爽滑,并略带一股淡淡的甜味,即为优质鲜豆浆。反之,若喝起来有糊味,口感不佳,有粗涩感,且其味淡如水,则为劣质豆浆。
四“察”:即察现象。用豆浆机做豆浆时,第一次碎豆后白浆很快溶入水中,直达杯体底部,说明豆子粉碎效果好,出浆率高,做出的豆浆浓度高。反之,若第一次碎豆后白浆不能到达杯体底部,底部仍是清水,则说明粉碎效果差,做出的豆浆效果不佳。

 
 
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