办公系统  |   企业邮箱   |  联系我们 
全国统一销售热线:18953126188 售后电话:0531-88250728 

相关导航
新闻动态
成功故事
市场动态
豆浆文化
最新动态
·服务再升级,金磨坊全国首…
·清爽一夏,金磨坊推出机器…
·公司重金收回金磨坊第一代…
·“红五月”服务月,金磨坊…
·金磨坊服务再升级,两条40…
·青岛市场快速发展的几点经…
·金磨坊服务升级,服务“一…
·金磨坊构建起全国的服务网…
·金磨坊和全国连锁火锅品牌…
·祝贺金磨坊和全国连锁快餐…
·豆浆机系列产品介绍
·肯德基豆浆被检出含转基因…
·郑州中式快餐发展现状分析…
·中式快餐如何运营
·25升全自动商用豆浆机促销…
详细信息
 

凉豆浆不能喝吗?拆穿对豆浆的4大误解

日期:[2016/7/25 20:29:15]   共阅[249]次

豆浆原本是我们传统早餐之一,在牛奶“三聚氰胺”事件后,豆浆机更是卖疯了,不少市民开始在家做豆浆,一家大小以豆浆为早餐饮品首选。然而,在坊间有不少关于豆浆的说法,例如豆浆一定要喝新鲜的,凉豆浆不能喝,喝了会中毒;男人不能常喝豆浆,多喝会有女性化倾向!果真如此吗?记者特地请教了营养科专家。

坊间说法一:有人认为,豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养,之后豆浆的营养就会逐渐分解,喝了容易让人腹胀腹泻。所以,豆浆要喝现磨的!

专家说法:中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,目前,没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2-3小时后分解。豆浆中的糖类不会变成其他物质,钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪,除非变质才会导致腹胀、腹泻,这是食物保存安全的问题,不是分解的问题。

专家表示,如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时,应重新煮开。

坊间说法二:豆浆一定要喝热的,喝凉豆浆会腹泻。

专家说法:豆浆是由大豆加工而来,从营养学分析,大豆含有一些抗营养因子,比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素,喝了生豆浆或未煮开的豆浆,可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状,但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此,生豆浆一定要煮沸,使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。所以,并非凉豆浆不能喝,而是生豆浆不可喝,煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。

需要注意的是,一般豆浆煮到80℃的时候,就会出现一种假沸现象,会有很多泡沫产生,这时,很多人误以为豆浆已经煮开了,其实,这时候还需要继续煮,待煮沸后再持续3-5分钟,豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇: 今天给大家介绍一款豆浆减肥法
下一篇: 豆油皮的价值
   相关文章
好消息!恭喜2016年25升半自动机器单品销售突破200台。 [12/29]
豆浆机,你真的会用吗?榨干豆浆机的价值 [12/09]
豆浆记忆 [11/29]
好休息!最亲密的合作商景仁馅饼大举进入兰州 [11/23]
祝贺喜润家中式快餐引进金磨坊机器 [11/17]
恭喜美多捞火锅和金磨坊签订战略合作协议 [11/07]
 
 
山东.济宁金磨坊豆浆机制造有限公司版权所有 全国统一销售热线:18953126188
Copyright 2010 www.sdjnjmf.cn 金磨坊商用豆浆机 All Rights Reserved.
经营许可证编号:鲁ICP备09026568号